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鹽城食品分布: 副食是指除大米、面條等主食之外，以下米、雞、鴨、魚、果蔬等稱為副食的副食品。
鹽城餐飲配送:蔬菜要做好準備
葷素調配是副食物調配上的一個非常重要會計準則。葷素調配企業能夠有效解決這些蛋白質的互補發展問題，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等動物性蛋白質進行調配，能大大可以提高以及蛋白質的營養教育價值。含蛋白質具有豐厚的食物和蔬菜調配，除了需要充分開發利用研究蛋白質的互補促進作用外，還能夠通過得到更加豐厚的維生素和無機鹽。特別是要充分合理利用中國大豆蛋白質。大豆含蛋白質豐厚，質量好，價格又廉價，是蛋白質的良好來歷。豆制品和各種不同蔬菜調配，如蔥燒豆腐、腐竹炒油菜、沙鍋豆腐、豆腐絲炒雪里蕻等，都受到影響人們的歡迎。
餐飲配送
肉和肉的混合也可以調節食物的酸堿失衡。
鹽城餐飲配送：生熟
這一點對于蔬菜尤為重要，蔬菜中的維生素C和維生素B很容易因受熱而受損。蔬菜煮熟后，會損失一些維生素。因此，吃一些新鮮的萵苣不僅能保持大量的維生素，還能改善食欲。尤其是夏天，可以多吃涼菜，如熟肉絲拌黃瓜、粉絲；小蘿卜拌熟肉絲、粉絲；蔥拌豆腐等，當然，吃生菜時一定要注意衛生，先消毒，再吃。
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